Jumeirah Grand Hotel Via Veneto – Roma, Italia

Ridefinizione contratto di gestione e valutazione delle prestazioni operative.

Panoramica

Jumeirah Grand Hotel Via Veneto necessitava di una stima delle performance future e una valutazione della composizione del Top Management della struttura.

Risultato

Come ex proprietà gestita da Jumeirah, l’hotel ha cambiato l’approccio alla gestione dei reparti F&B e ha migliorato significativamente l’utilizzo del roof garden. Attualmente l’hotel è gestito in modo indipendente.

Processo

Horwath HTL ha supportato il Cliente nella valutazione delle performance operative redigendo una panoramica completa dello stato manutentivo dell’hotel e, attraverso un’attività di benchmark, ha ipotizzato le potenziali performance realizzabili in diversi scenari di gestione F&B.