Jumeirah Grand Hotel Via Veneto – Roma, Italia

Ridefinizione contratto di gestione e valutazione delle prestazioni operative.

Horwath HTL ha eseguito diverse ispezioni dell’Hotel per rilevarne lo stato manutentivo e individuare le aree di miglioramento, suggerendo gli interventi necessari. Inoltre, per quanto riguarda l’area F&B, Horwath HTL attraverso un’attività di benchmark con aree F&B comparabili nella zona, ha ipotizzato le prestazioni potenziali realizzabili in diversi scenari di gestione F&B, con particolare attenzione all’utilizzo del roof garden nell’area di Via Veneto e le politiche dei prezzi.

Come ex proprietà gestita da Jumeirah, l’hotel ha cambiato l’approccio alla gestione dei reparti F&B e ha migliorato significativamente l’utilizzo del roof garden. Attualmente l’hotel è gestito in modo indipendente.